2013年01月09日
「静岡イタリアン」
「静岡イタリアン」を
キーワードに地元で頑張っているお店があります。
葵区常磐町のL'AQUAVITE（アクアヴィーテ）さん。
ワクらぼのブログで以前ご紹介した、地産地消の食品や雑貨のお店・Belle et Bonne（ベル・エ・ボン パルコ地下１F）さんにご紹介いただきました。
「静岡イタリアン」のめざすところは…
「静岡イタリアン」とはアクアヴィーテが理想とする地元密着型のイタリア料理のスタイルです。
当店で使用している食材は、地元の食材の中でも無農薬野菜や、こだわりをもって作られた野菜＆地魚です。単純に最近流行りの地産地消ということでなく、"生産者の顔が見える食材"にこだわって、シェフとマダムが直接生産者へ足を運んで仕入をしています。
そして、野菜だけでなく豚肉・牛肉・軍鶏といった美味しいお肉もこのように仕入れることで"食の安全"を確実に確保できるようになりました。（HPより抜粋）
HPはこちら→ http://aquavite.jp/aquavite/index.html
２月１０日のワクらぼと静岡市生涯学習推進課との共催企画
『暮らしの中の食育』で、お弁当を作っていただくことになりました。
アクアヴィーテさんがお弁当を作るなんて、最初で最後かもしれないそうです。
予算に限りがある中で青木シェフが工夫を凝らしてくださるとのこと。大変なお願いを快く引き受けてくださいました。
全メニュー地元産というのはちょっと難しい（ごめんなさい）ですが、とても楽しみなお弁当が出来上がることまちがいなし！
お弁当目当てのワークショップ参加も大歓迎（笑）です。
「静岡イタリアン」、ちょっと素敵な響きですよね。
食からのまちづくり。ぜひお店で味わってみてください
紹介・映画上映会 GIRLRISING
参加者募集！アースカレッジ2015
Let's go！はあとふるYaizu2014
「世界の果ての通学路」
つなぐ はぐくむ いのちのたね
情報！大学生委員募集（静岡市）
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Posted byワクらぼat23:27
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